朱老三第一次见到有人把自己砍的肉当宝贝，干了一辈子屠夫的行当没想到也有被人夸赞的一天，他想都没想就把猪腿送给了张升，让他好好钻研钻研。
张升感激的辞别了朱老三连忙赶去花家酒楼，那里还有一堆的活等着他去干。
连着两天，张升早上都在朱老三这里练习，中午回到花家酒楼帮掌勺备菜。晚上他就在家里的屋子里琢磨手上的肉骨头。
一天晚上，他拿着从朱老三那里顺来的猪腿骨和今天得来的‘工钱’腿骨摆在饭桌上。两根骨头，一根的断裂处十分的平滑，碎骨也少。而另一根骨头断裂处则有着细密的刀痕和碎掉的骨渣。
张升来回不断摸着腿骨断裂的地方，脑中灵光一闪，心中浮现出一个初步的想法……
状态提示： 第4章一把菜刀三
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