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等冰封消融，捕捞到这种状态的鱼就是开河鱼，开河鱼的种类很多，其中最好的又是黄河鲤鱼，曲河的开河黄河鲤同样也是作为贡品的存在。。
当地对于开河鱼的做法，主要又以清蒸和酱炖居多，别有一番风味。不同的地方都有不同的做法，吃起来是各具特色，总之都能让吃货们大快朵颐。
关于种种，在当地拍摄的时候都有介绍，只不过将菜品放在最后来集中展示而已，一路过来楚云梦没少吃黄河鲤，不过最经典最具代表性的吃法被韩川给留在了最后，好的一般都是放在最后嘛。
状态提示： 第0152章科普
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