清穿后她用厨艺攻略了四爷- 749 端亲王(2/2)

故，大清入关之后，下令宫中不能在举办过于盛大的灯会，要有所控制。

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现在天气冷了，御膳房将膳食送到养心殿的时候，都会在下面加小碳炉。

宁樱在养心殿的随安堂之中，最近尝试的是一道蒜泥白肉——这道菜要想做的美味，关键就在于挑肉。

一般都是用五花肉或者二刀肉，但是宁樱更喜欢用二刀肉——肥瘦三七分，没有五花肉肥，但是又不会像瘦肉寡淡。

把二刀肉清洗干净之后，加上葱，姜料酒煮熟，再捞出放在冰桶里冰凉一个时辰取出。

取出的肉片切成薄片——越薄越好，再加上蒜泥，盐，鸡精，糖，陈醋，灵魂油泼辣子，切黄瓜丝做装饰，再把肉片摆好，最后把蒜泥汁稳稳的一圈环绕撒上。

就妥当了。