,再用虎口往上推,最后捏紧,封口。
然后丢进玉米淀粉中滚一下。
最后就是压花了。
其实膳房里是有很多压花模具的——这时候叫做“木范”。
不光是月饼要用,平日里制作各色糕点,上面的精美花纹都是要用模具压出来的。
但宁樱没用。
她自己寻了一双扁头筷子,在饼胚上认真画上了各种各样的花朵、月亮、小兔子图案,然后一只手扶着饼胚匀速转圈,另一只手用筷子的扁头边沿,在饼胚子旁印出了漂亮的花边。
最后放进了自制的烤箱中,烤到每月饼表面都金黄金黄的,这才取了出来。
月饼凉透之后,浓浓的奶香味就透着月饼皮出来了。
状态提示: 066 金沙奶黄
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