喜乐街- 第五十四章 蛋炒饭和鸡汤(1/1)

晚上营业前，苏子放打算先把员工餐做好。

前几天因为没有准备，都是营业结束才吃饭，几人差点都要饿死在岗位上。

作为一个好老板，苏子放打算杜绝此现象发生。

陈樗懿下午时候就蒸好一大锅米饭，他早盛好四人份放在冰箱里。

虽然说料理的食材都讲究新鲜，可总有那么几道是例外。

比如蛋炒饭，如果用刚蒸好的米饭来做，十有**会因为米饭太软，水分太多翻车。

著名的食神周星星曾经对此问题发表过定论：“炒饭一定要用隔夜饭！”

后人根据这句话补充了后半句：条件不足的情况下，蒸好的米饭在冰箱放半小时后拿出，让米饭误以为自己已经是隔夜饭的样子，也可以使用。

蛋炒饭是系统提供的基础教程，图、文、视频，普普通通，没有任何花样，和他在学校学习的一模一样。