喜乐街- 第二百零四章 花打四门的秘密(2/2)

是张子丹只当他是要考察自己厨艺，也不推脱，当即切了一小块瘦肉。

“空锅勾火比较难处理，我炒一道葱爆肉吧。”

张子丹动作娴熟地点火热锅，看到锅子微微泛红浇入一勺油，猪肉下锅，倒入料酒的同时翻锅勾火。

一瞬间！

锅内燎起一尺高的火焰。

张子丹神色如常地用炒勺拨散肉片，翻勺数次，将葱段和盐一起倒入。

火势瞬间翻高，几个呼吸间彻底平复。

顷刻，菜成。

“苏老板，这样子可以么？”

苏子放尝了一口，盘中葱爆肉肉质鲜嫩，葱香浓郁，还有淡淡的镬气，的确比没有勾火的要好吃许多。

“没问题，你先去休息吧，我再想想……”

“好的。”

张子丹也知道苏子放这样子多半是要研究金边白菜了，本着不用尝菜的想法迅速溜走，留下苏子放一个人在厨房沉思。

“这花打四门到底怎么做呢？”