喜乐街- 第一百四十九章 蛋烧麦(2/2)

“不是做蛋烧麦么？怎么感觉像是要做鸭雪酥虾了？”

只见吴平再把五花肉剁碎，放少许黄酒腌制，再剥出虾仁切碎后一起做成肉馅。

鸭子去皮后剥下油脂，放入锅中小火煎出细腻的鸭油，在涂抹到手勺内。手勺置于火上，将打散的蛋液小心倒入，微微晃动，做出一个十厘米左右的蛋皮。

将凝未凝时，把蛋皮倒进盘内，迅速将馅料盛入蛋皮中间，包成烧麦形状。

反复数十次便准备好了满满两屉。

在收口处点缀上红椒粒和青菜碎配色，这才上锅蒸制。

如果没有什么问题，剩下的时间，吴平都可以开始玩手机了。

反正凭他变态的嗅觉，只要食材变熟肯定会被发现的。

就在苏子放考虑吴平的蛋烧麦什么时候熟透的时候，台上的评委们也终于发现苏子放的不对劲。

“哎，你们看，那位选手到现在还没开始，是不是不会了？”

说话的是何建民。

从他的角度，恰好看不到苏子放的脸，还以为是一个普中厨师……

“这下，不会得罪人了吧？”何建民美滋滋的想着！