从史前开始打卡- 第七十九章 舌尖上的美食(2/2)

、料酒、食用油，为了使汤更有营养，在炖鱼时，两位师傅加上几朵香菇和几颗红枣。

“汤汁浓白，肉质鲜嫩，看起来好好吃。”

“我尝尝。”

陈春强迫不及待拿勺子尝了一下，眉目瞪圆：“嗯...好吃，这鱼肉好滑溜。”

“村长，我也来尝尝。”

“我去，启明，这是什么鱼，比鲤鱼好吃太多了。”

两位师傅也尝了一下，美味可口：“鱼肉由肌纤维较细的单个肌群组成，保持较多水分，肉质非常细腻，大弟（厨师是两兄弟），尝试一下清蒸。”

有了第一次处理总鳍鱼的经验。

第二道清蒸鱼马上就要揭开，一揭开的刹那就可以闻到鲜美的鱼香味，尝了一口，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，是舌尖上的美食。