农门福宝小媳妇- 第一千二百三十九章 鸡丝凉面(2/2)

解释道，“首先要往锅里倒入清水，放入鸡腿、姜片、葱段和花椒，大火煮沸，然后撇掉浮沫，再煮一刻钟，将鸡腿完全煮熟之后，先晾一会，然后再去掉包在外面的鸡皮。”/p

“然后再将鸡腿撕成细丝，青瓜（黄瓜）洗干净之后在切成丝。准备好这些之后，调酱。”/p

“调酱？”凤仙指着铺在面条上的那一小堆深褐色的酱料，好奇的问道，“这个酱料吃起来有点甜，也有点辣，细细品味，还有些辣呢！”/p

“这酱料，就是鸡丝凉面的精髓所在。”冯春儿笑着说道，“这也是月茹想出来的酱料，先将大蒜去皮洗净之后剁成蒜泥，再将芝麻酱倒进去，再倒入小半碗的凉开水，用筷子沿着同一方向不停地搅拌，最后再加入你二嫂特制的蒸鱼豆豉油，然后再放盐、醋、糖和烧开的热油，最后再撒上一层白芝麻点缀即可。”/p

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