大宋青云路- 第三十七章 蒸青与炒青(2/2)

没问题啊！

这一下，他也皱起了眉头，看向陆方谕。

陆方谕不答反问：“这茶，是怎么做出来的？”

看茶底应该是好茶，而且三伯送给陆义林的茶，不可能是夏茶、秋茶，绝对是春茶。但这茶的味道却不是太好，香气较闷带青气，涩味也较重，滋味跟它肥壮的茶芽外形完全不相符。

采摘的原料没问题，那就是制作工艺的问题了。

“用锅蒸软，揉一揉，然后烘干。”

陆方谕：“……”好吧。

难怪呢。在现代，就是炒青绿茶的天下。蒸青绿茶因为口感没有炒青绿茶好，在明朝炒青绿茶发明出来之后，蒸青绿茶就慢慢退出了市场。像恩施玉露这些仅剩的蒸青绿茶，还是用现代工艺改造过来，不过陆方谕没有喝过。

炒青绿茶是明朝时徽州省休宁县松萝山上的大方和尚所制，所以又叫松萝茶。后来炒青就渐渐取代了蒸青绿茶。

不过，如果东宋还没有出现炒青绿茶，他可以徐徐图之，先随大流制蒸青绿茶；等他有了权势，有了自保能力，再将炒青绿茶拿出来也不迟。

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