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乔智选择牛脊骨肉,也就是牛蝎子。
在日常生活中,羊蝎子很普遍,很多人都爱吃,极少见到牛蝎子,因为牛蝎子体积太大,不好下嘴,不好啃。
在场很多人都是内行,一眼瞧出乔智选材的问题。
即使原本是外行,经过身边人一解释,也随即知道乔智的选材不对。
梅菱坐在为媒体记者提供的专门包厢内,她需要接待好这些同行。
本次大会结束之后,还得请他们帮忙宣传。
她难以理解乔智的选择,为何要选择牛身上最便宜的部位!
便宜代表着低端、廉价......
《大国名厨》第二卷:厨王争霸 第179章 牛蝎子,“融梗”的好原料!
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