食光记- 响·炉端烧(1/1)

炉端烧是一种日式烧烤，早期是渔民的专属美味，后来流传到城市，达官贵人们在室内搭起巨大的沙盘，将新鲜食材串起来炙烤，待其熟后用船桨递送，同时大声吆喝增加气氛、十分热闹，兼具排场。

当然以上只是道听途说的传闻，在我吃过的炉端烧里，是没有所谓的船桨传菜的，倒是田舍家一类的炉端烧名店，是配有船桨形木铲，但因其价格昂贵，我就无缘探访了。

我所去过的炉端烧，知名度较高的要数位于兴盛路的“响·炉端烧”，它一度是广州的知名网红，传说店主是位日本老头，会坐在店门口揽客，这听起来很像武汉的另一家网红顶屋咖喱，说的也是年近七旬的日本爷爷来华创业的故事。不过我去响·炉端烧时，早已过了它的巅峰期，老爷爷是没见到，不过装潢确实别有东瀛风情，拍照发朋友圈，分分钟会产生到日本旅行的错觉。红楼浮生

待到出了店门，秋君与我说笑，称小个子吃完炉端烧，怕是还有一顿美肉可以享用。之后我浮现起小个子将一只白兔生吞活剥的场景，顿时有种反胃。怪不得古人要说“非礼勿视，非礼勿言，非礼勿听。”听了不符合礼教的话语，个中滋味真是不好呀！

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