美食大暴走- 第一百六十七章 熬制鲍鱼汁（万更求订阅！）(4/4)

东西并不是适合放在常温下，所以我每次用完之后，都会密封起来，放在里面。”

“佩服！真是佩服！”李胖子彻底折服，没想到对方竟然对寻常佐料都这般用心爱护，当真是..不服不行！

“你对它们有多尽心，它们便会给你多大的帮助。”陈冲说了些自己的心得感悟。

“受教了。”李胖子抱了抱拳，“可是该怎么区分什么佐料常温保存，什么佐料冷藏保存呢？”

闻言，陈冲面露古怪，随手拿起其中一个玻璃瓶，指着上面的包装说道：“喏，这上面的不是写着的么。”

“哈哈哈..”冰尸的笑声从前堂清晰的传了进来。

趴在窗口上的黑猫懒洋洋的投来鄙夷的目光。

“……”李胖子拍了下额头，自嘲的笑了起来。果然，一旦人犯起傻来，神仙都拦不住！

“咳咳，知道了。”他干咳两声，“我们..继续吧。”

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“这是红曲米，这是紫草，都可属于中药材，在药房能买到。”陈冲将两种中药材放进最后一张纱布包好，“红曲米味甘，紫草则有轻微的苦涩。由于这一锅汤的成分太多，味道也非常重，因此根本分辨不出它们的味道。而且它们并不需要放进汤中长时间的熬煮，所以，味道会更淡。”

“那他的用途是？”李胖子仔细观察了一下红曲米与紫草的外形特征，甚至还拿出手机拍了几张相片。

红曲米就不说了，是一种以籼稻、糯米、粳稻等稻米为原材，用红曲霉菌发而成的产物，外形和米没有太大区别，颜色为棕红色。

而紫草就不同了，晒干后的紫草看着完全没有特点，和枯烂的草根没啥区别，不是经常接触之人，很难分辨出来。

“这两种中药材的作用是健脾消食、帮助消化的，没什么特别之处。”陈冲笑道：“你想啊，这么营养的东西吃多，常人很难消化的。”

“原来如此。”李胖子恍然大悟，暗赞这道‘配料’简直精妙绝伦，居然连食者的健康问题都考虑进去了。

“接下来这个步骤不用现在进行，等半个小时以后再说吧。”陈冲伸了个懒腰，招了招手，示意厨房太热，去前堂歇会儿。

“你去吧，我看看这些佐料的说明。”

李胖子没有接受提议，而是拿着陈冲放在盒子里的做了一瓶一瓶的端详。

边看..

边记..

陈冲张了张嘴，半晌无语！

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