相思树下相思雨- 第395章 凤凰八珍(1/2)

有人要质疑了，他做的还是豆腐吗？当然是了！除了黄豆和水，以及少量的石膏粉，再没有第三种原料！只不过，把豆腐做到他那个境界，已经出神入化、超凡入圣了！三百六十行，行行出状元，青瑶城的豆腐宗师留一手老师傅，一辈子专心做豆腐，独具匠心，是凡人，但手艺已入神了！

你如果还怀疑，我就解释一下，做豆腐的原料是大豆，大豆素有“植物中的肉类”的美称！那么，为什么留一手师傅能做出肉味，能做得好吃，而别人不能呢？原因只有一个—不精通某些秘法。

再者说了，同样的一块肉，有人厨艺好，就是能做得好吃，有些人一直是厨房杀手，做得就难吃！

甚至于说，把最顶级的好食材给你做，你也做不好吃！相反，厨神能够化平凡为神奇，用厨房垃圾，或者只是萝卜、白菜等便宜货，给你做一顿盛宴，把你舌头都酥掉，把你整个灵魂都俘虏了。

我是因为是青瑶城的城主，并且给了留一手师傅极可观的酬金，此外，还十分尊重他，和他相谈很投机，才得到了他的全部秘法。才让我的豆腐店，称霸了整个南疆，养活无数孤儿和可怜女子。

嗯，这么说来，我到时候参加厨神大赛，用留一手师傅教我的，用秘法之外的秘法做的豆腐，做一道秘法制作的箱箱豆腐也就是酿豆腐，一道像是蒲公英，用秘密汤料做的文思豆腐羹，再做一道美味远超撒尿鱼丸的豆腐丸子，取名千味凤凰卵，让它的味道千变万化，回味无穷，又是三道极可以加分的菜肴！再加上小刺猬仙的八道果脯即蜜饯，雪参宝宝的酒，小白的神界烧鸡配方做的烧鸡，丁香花神姐姐教我们三十六道神界的菜肴，还有慕容错收藏的二十多道神界菜谱，以及在两年之内，我们博采百家学习一些大厨的拿手好菜，再好好地苦练一番，提升厨艺，更有胜算！

大豆，无疑是可以演变出最多食材的一种原料，除了嫩豆子以及豆芽，还有豆浆、豆腐、腐竹、豆腐皮、豆腐干、豆腐卷、臭豆腐、素鸡等等，用留一手师傅入神的秘法做出来后几样，当很多菜肴的辅料也极其能够加分。在豆制品一道上占据了极其独到的优势，总的来说已算不小的优势。

哦，还有，煮水饺看起来简单吧！很多人都会，水沸腾了，就可以下饺子，煮熟了飘上来就行了。

教我做豆腐的留一手师傅曾告诉了我，他对门那家水饺店的老侯头，学了四十年，才把自己师傅熬死，靠着侍候师傅大半辈子，把师傅侍候舒坦了，师傅临死咽气前，才把他叫到床前，告知了他秘方。这老侯头才能挺起腰板。做学徒，就是赶上门给人家做两脚大牲口，任劳任怨，起得比鸡早，睡得比狗晚，干得比驴多，就连吃饭，都比师傅一家差，得端着碗蹲门口吃，没资格上桌！

我也曾经很不服气，惊奇道：“不会吧！煮水饺，还能有什么秘方？老师傅你说的是馅料秘方吧？”

留一手老师傅嘻嘻笑道：“郡主大人，您是金枝玉叶，这就不懂了！这是老侯头跟我喝醉了酒，向我诉苦时说漏了嘴！得嘞，反正您是郡主，不会抢他生意，我讲给您听！这老侯头鬼机灵着那，跟师傅学做饺子，只用了二十年，靠着平时学，及师傅在小屋里配料时，趴窗户缝偷看，就把馅料秘方琢磨透了，这就叫做偷师！可一样的馅料，一样的面皮，一样的白水，一样的火候，老侯头煮出来的水饺，烂的多且不说，那味道偏偏就是比师傅煮的差得多！老侯头咬牙又看了十年！”

“真叫老侯头看出来不同了！他那师傅每次在煮饺子的水沸腾后，都用水瓢行云流水似地往沸点上浇凉水，不偏不倚，每个沸点上，都如天女散花似的，浇下不多不少的凉水！老侯头就问师傅这是为什么，每一回，他那师傅，都拿着瓢，在其头顶上敲一下，叫他闭嘴，不该问的，就不要问！”

留一手老师傅笑着叹道：“整整四十年，老侯头都没有看懂这一步！到了师傅咽气前，才被师傅告知这其中的奥义，煮水饺，奥义是三沸三激，那凉水就得浇到沸点上，要快要准要均匀，不能多不能少，要一气呵成，快速盖回锅盖，防止走气。这样煮出来的水饺，不仅不容易烂，火候才能最佳，吃起来最是筋道！单是这一手，天上的御厨，也没几个知道！郡主府上以后可以这么吃！”

我简直震惊死了！做个豆腐，炸个油条，煮个水饺，居然都还有这么多奥义，被人藏了这么多手？

这么算下来，两年后，我们参加饕餮大陆的首届厨神大赛，再如此做一份美味水饺，又可以加分。

在凤凰山庄的这些时日，沾了慕容错这个朱雀大陆的亲王的光，在朱雀大陆也很有地位的我与潇潇、唐茹雪，凭借权势、地位，以及我们很尊重别人，愿意用放大镜寻找、学习别人独到的优点的美德，向慕容错给我们找来的极多名厨，学习了不少好东西，慢慢积沙成山，厨艺在慢慢长进。

届时，是一整个团队参加首届厨神大赛，因此，除了雪参宝宝专门负责酿制届时的宴席用酒，还要继续耗费极大的精力提升渡劫丹丹材的品质，无暇他顾，小柠檬、香香、小魔镜、小铃铛、炼妖壶、无脸男小弟弟、魔神雷鞭，全都上阵了，戴着凤凰宫的宫女们为它们缝制的小小厨师帽，穿着特制的小小厨师服，有模有样，帮我们做菜，积极地提升自己的厨艺