有着深刻体会的。因为自己也做过闷炉烤鸭,对于这种你只能全心做好准备工作,最后成品的过程中很多都是自己不能插手无法改变的。
这就是内家拳,默默修炼声名不显。待到出关之日天下闻名。掘内主厨将烤好的鸭子放在案板上,用厨刀顺着鸭身向下一划,专业收音的麦克风忠实的记录着这美妙动听的声音。
“卡滋,卡滋。”烤鸭酥脆的外皮被厨刀一分为二,饱满诱人的油脂顺着刀痕泉涌而出。这是给鸭子内部放气,让鸭身内没有完全跑掉的空气流出。
“接下来我会用专门的片刀将烤鸭的鸭皮一片一片的切下来,今天我的厨房将会推出只用鸭皮包鸭卷的北京烤鸭,这种奢侈的美味请大家好好品尝吧!”掘内主厨握着烤鸭自信的像大家说着。
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状态提示: 第十六章:最后的宣传
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