生活在港片世界- 第四百四十四章 风味(2/2)

“哪有那么夸张？”

欧兆丰皱眉说：“吃野味当然有风险，那河豚还有毒呢！不是照样有人吃？”

“话不是这么说的。”

费南摇头说：“对身体有害的东西，当然是少吃为妙，不吃最好。”

“我知道。”

欧兆丰用毛巾擦着手说：“吃野味当然不好，但也没人天天把它们当饭吃。况且又不是只有我们中国人吃野味，全世界有哪个国家不吃野味？”

“俄国有熊肉吃，北欧有驯鹿肉吃，澳洲有袋鼠吃，美国德州也有响尾蛇吃，这些难道不算保护动物吗？”

“你这就属于抬杠了。”

费南笑着说：“欧师傅，是非对错咱们姑且不论，我的意思是，既然这是一场厨艺比拼，作为厨师，是不是应该让食客吃得健康，吃得放心呢？”

欧兆丰闻言，语气缓和了下来：“话是没错，这是一个厨师最基本的道德底线。”

“是啦！”

费南笑问：“我知道珍稀食材在风味上会有一定的优势，但如果能用厨艺来弥补，不是更见功夫吗？”

“如果可以的话，我也想啊！”

欧兆丰摇头叹息：“但风味是没办法用厨艺来弥补的，用牛筋、猪蹄做出熊掌味，恐怕只有食神才做得到了。”