我有一座美食屋- 第66章 改进版猪油拌饭套餐(2/2)

侯师傅说着，看向一脸郁闷的张宇。

张宇把头侧向一旁，看来还是不太服气。

“你过来，尝一尝。”侯师傅对张宇招了招手。

“尝就尝，我就不信了，真的就做的比我好！”张宇快步走到侯师傅身旁，用自己的勺子舀起一勺猪油拌饭就吃了起来。

吃了一口拌饭，张宇的表情有了明显的变化，原本一脸不服气的表情消失了，接着又品尝起白菜卤和洛神花茶。

张宇彻底沉默了。

侯师傅拍了拍张宇的肩膀，说道：“知道差在哪里了吧。不仅仅是味道的差距，陈墨别具匠心的调整了整套套餐的口味顺序，这是只有原本制作套餐的厨师才会有的感悟，只有模仿，是无法领会的。”

张宇没有反驳，瞧了陈墨一眼，便一言不发的扭过头，收拾了自己的东西，头也不回的离开了擂台。

陈墨的改进版猪油拌饭套餐，正如侯师傅所说，将原本油腻（纯粹的猪油拌饭）-平衡（扁鱼白菜卤）-解腻的次序变为平衡（添加了腌萝卜和脆花生）-油腻（添加了猪油的卤汁）-解腻（添加了冰块），使得整体的口感更加的平衡，更加的解腻。

这种顺序的调整，也只有原版的厨师，才能够领悟出来。