美食从和面开始- 第040章 绿豆凉粉(2/2)

他取来一个跟搅和淀粉的盆一模一样大小的铁盆，开始往锅里加水。

一共加了四次，然后开火烧开。

烧开后，徐拙一手端着盆，一手拿着勺子，开始往锅里倒淀粉面糊。

“倒的时候一定要边搅动边倒，不要一下子全都倒进去，这样更容易让淀粉和水结合在一起。”

全都倒进去之后，锅里的水用肉眼可见的速度变得粘稠起来。

正在拍视频的于可可惊讶的看着这一幕，完全不懂这是什么原理。

“这个时候一定不能偷懒，要不停搅动，稍微一停顿锅里可能就糊了。等彻底变得透明的时候，就可以关火出锅了。”

白生生的淀粉在徐拙的搅动中，变得越来越透明，于可可觉得好神奇。

关火，徐拙拿出一个透明的玻璃盆，用刷子在里面刷了一层油，然后把锅里的糊糊全都倒进去。

“叮，宿主主动展示厨艺，奖励初级凉拌菜通用技能——凉拌入门，恭喜宿主！”