美食从和面开始- 第197章 吃皮冻【求月票】(2/2)

好好的一餐饭，没有辣椒那还算吃饭吗？

徐拙回到厨房开始做皮冻。

先把皮冻切片，然后再切成长条。

这样方便用筷子夹起。

把皮冻装进盘里摆上花样，然后开始做料汁。

他拿来一个小碗，依次往里面放入蒜泥、食盐、白醋、白糖、生抽、蚝油、香油。

搅拌均匀后徐拙尝了尝。

这味道酸辣爽口，后味虽然发甜，但是却不浓烈，基本上细品才能品得出来。

只一口，徐拙就喜欢上了这个味道。

这蘸料不仅适合蘸皮冻，也适合蘸其他菜品。

比如肘花、蒸肉、猪头肉、牛腱子肉，羊肉等等。

徐拙一瞬间就想起了不少版本的蘸汁肉，等新店开张的时候，假如菜品不够，倒可以做点蘸汁肉来充数。