老火粥里放入了新鲜的食材，就成了所谓的生滚粥。
这个‘生’指的不是这锅粥，而是中途放入粥里的食材都是生鲜的，绝对不可以先行过水过油。
有了这一锅浓浓的老火粥底，可以放新鲜蔬菜、可以放湖鲜海鲜、五花八门，并没有一定的规矩，周栋选择的则是放猪杂。
粤省的生滚粥和京都的卤
《我是勤行第一人》492 终于可以吃了
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