曹操的主厨- 第64章 三种口味的炸鸡（上）(2/2)

钟和一小时的漏斗。就算时间有误差，大概也就是两到三秒，可以提前预判一下。

两分钟后，他便直接把炸鸡捞了出来，放在一旁沥干油份，期间静置五分钟。

“这样就完了？只怕炸鸡不过才半生不熟吧？”杨修直接嘲讽起来。

“现在的话，的确还没有熟！”王庸笑了笑，“稍等一下，然后还要进行复炸！这样出来的炸鸡，表皮才会更加酥脆，同时还能保持里面鸡肉的滑嫩……”

其实真要滑嫩，只怕还要加入一些嫩肉粉，不过他既然用的是杨修腌制的鸡肉，就不胡乱添加了，临时添加也没什么意义。

大火继续烧油，这次要把油温烧直八成热，然后再把鸡肉放进锅里炸一分钟，直至颜色变深，表面酥脆后捞起，放在厨房纸上，吸去多余的油脂。

“唐扬炸鸡，完成！”王庸把做好的炸鸡，放在杨赐和杨修面前，“请品尝！”