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“不错,他们的火候和时间都把握得很好。”评委里话最多的裴盛华夸道。
锅里留少有,放姜蒜末和番茄酱,倒入大虾。
“赵善没有压虾头啊。”裴盛华又道。
“压虾头?”什么都看不懂的韩贵山一头雾水。
“压虾头可以让虾黄流出来。”裴盛华解释道。
“他们店里的茄汁大虾本来就是个样子货。”佟德晏冷哼。
“都是这样的,我们店里的油爆双脆也是样子货。”裴盛华道,“顾客喜欢嘛。”
“章光航专门学过粤菜?他做的茄子大虾很正宗啊!”朱昌看出了点门道。
“他前两年去港城拜访过孙茂才,应该学了两手,赵善挑这道菜,估计会输得很难看。”佟德晏道,他和八宝斋的关系不太好。
“赵善挑的?”裴盛华笑道,“小聪明使偏了啊。”
谈话间,两人的茄汁大虾都出锅了。
状态提示: 第一百七十五章 茄汁大虾
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