苏厨- 第一千四百九十三章 大爆款(2/2)

情，苏家一门学阀，在文化产业方面的影响太恐怖了。

和皇室关系也不弱，程家不少子弟在皇宋银行和印钞厂担任要职。

整体看上去，就史家稍微弱了一些，然而史家却是当年赵顼和苏油安排在皇宋银行，监督大宋官员尤其是宗室和赵顼那两位皇兄资金流向的钉子。

可以说，眉山江卿到了今天，或明或暗，已经在大宋举足轻重。

不过今天说不着这些，因为大苏一直闹着要苏油给他安排一顿美食，以慰数年外放之苦。

苦你个头！自找的！何况又不是没钱，是装穷！

苏轼就不依了：“小幺叔你要讲道理，我那是装穷吗？我那是自责自省。”

苏油冷笑：“自责自省须得有收获才行，你有吗？”

苏轼愣了一下，然后诚恳地说道：“我自责自省了这么久，真没发现自己有啥大错。”

苏油都给这回答整蒙了，愣了好久，然后哈哈大笑：“随你吧。走开别耽误我调制好东西！”

来到大宋眼看着就要三十九年了，苏油直到今天，才终于有机会制作川菜当中的巅峰之作。

这项神圣而奋斗终身的事业，眼看就要圆满了，苏油往锅里抖豆瓣酱的手都不利索。

豆瓣酱加了辣椒，终于变成了后世真正的豆瓣酱的模样。

菜油也来之不易，整整寻找了十五年，培育了十五年。

周小厨在一边打下手，见到苏油这般模样，也不由得胆战心惊，国公爷这是要整爆款！大爆款！

“菜油先一斤炼熟！牛油六两切成小块！豆瓣六两剁细！干辣椒六两入沸水锅中煮约两片刻后，捞出绞细成茸，即成糍粑辣椒！”

“知道了！”周小厨开始动手。

“生姜拍破！大蒜去皮剥成瓣！大葱挽结！冰糖敲碎！”

“领命！”

“八角、三奈、桂皮掰成小块！草果拍破！”

“得嘞！”

“炒锅摆上，中火炙锅！”

“好！”

“倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入豆瓣和糍粑辣椒！”

“然后呢？”

“转用小火，慢慢翻炒，我去配药去！”

“呃……药？”