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她怎么做后世的菜式,以后就不用张华自己天天下厨了。
唐朝时,炒这种方式虽然早就发明出来,却远不像今天这么普及,一个重要的原因就是烹饪用植物油{主要是麻油}的缺乏,所以蒸煮、炙烤、生食倒是最主流的方法。
普通家庭最常见的还是主要是炖煮蔬菜,萝卜、芹菜、胡萝卜、茄子、菠菜之类的,把这些东西放酱油、糖、盐、醋煮来吃,佐以腌制的小菜,然后用来下饭。
这种炖煮的菜,吃一两顿还行,天天吃就觉得太过于没滋没味了。
状态提示: 第13章 君子远庖厨
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