奇闻异事委员会- 第191章 丰盛的晚餐(2/2)

虽然不懂做菜，但陈舒涵对于吃，还是所有追求的。谁不喜欢吃美味佳肴呢？

曹一仙一边敲打干泥，扒出叫花鸡，一边说道：“不错，就是叫花鸡！”

这还是他早年在各地游历，从一位大厨那里学到的。

相传在明末清初，有一个叫化子，偶得一只鸡。他苦于没有炊具、调料，无奈之下，便将鸡宰杀，没有拔毛，便涂上泥巴。他用枯枝、树叶堆成火堆，将鸡放入火中煨烤。待泥干成熟，敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。

隐居在此的大学士钱牧斋，正好路过。他闻到香味后，尝了一下，觉得味道独特。回家后，钱牧斋便命其家人稍加调味如法炮制，味道更是鲜美无比。

后来，这种制作方法就在民间流传开来，大家把这种烹制出来的鸡叫‘叫化鸡’。

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