,火候和填充都很讲究。除了烤鸭本身,红卤也非常关键。现在还多出了一些吃法,就是添了配料。
徐歧贞看了眼他们。
陈胜己就很体贴的问:“颜太太,需要我们回避吗?”
“不用了,我做菜不讲究这些,什么情况下我都能做。”徐歧贞道。
陈胜己的祖父一直沉默不语,直到这一刻,他才略微点了点头。
徐歧贞烧水,开始收拾鸭子。
厨房里的温度逐渐高了,陈胜己也偶然和徐歧贞说几句话,看着她不停的忙碌,额角已经出了细汗。
鸭子收拾干净,徐歧贞开始填水。这一步她做得很认真,水的分量把握得也很好。明炉烤鸭是必须加水的,否则很容易外焦里不熟。
“她很熟练。”陈胜己的祖父低声说。
陈胜己则问徐歧贞:“多久能烤好?”
“要看成色,不是固定时间。”徐歧贞道。陈胜己的祖父再次点点头。
状态提示: 第1602章 厨艺
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