是白米细面吃多了,这粟米饼子吃起来噎得慌啊。若是把粟米也磨成粉,会不会好一些?”
林义认真听着,手里拿着小本子和铅笔,把大伙儿的意见都记了下来。
他最后问道,“豆腐白菜这套,我想卖十文钱。骨汤酸菜这个,定价十五文,羊杂汤这个最贵,要二十文。不知道算不算贵?”
老爷子放下汤碗,问道,“取利几分?”
“三分利,但这些菜色都能提早准备出来,省人手儿。另外,客人还可以点炒菜,只不过价格更贵一些。”
林义这半下午,一边忙碌一边琢磨,想法很是成熟了,这会儿说起来也顺溜,“早晨和中午,大半客人都急着做工,套餐想必会好卖。但晚上回来,拿了工钱,兴许想吃点儿好的,喝点儿酒。我就再卤点儿猪下水之类,做几样炝拌小菜,进点儿便宜酒水,也能接待。”
状态提示: 第三卷 京都风云_第861章 食客的角度
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