草莽年代- 第九十三章 年样儿(2/2)

箕里，摊成一个大圆饼的形状，上面撒上几粒红米，算是完成了初步工序。等它硬化之后，再用刀切成长条状，就可以随时食用，如果实在过年没吃完，还可以用清水浸泡着保存，一直能吃到明年开春。

中午工地上下工，几位泥瓦匠，加上留下帮忙的村里人，一共十五六个，就在门外搬了两张四方桌，胡秀英烧了一锅大杂烩，就是鱼啊肉啊加上蔬菜一锅乱炖，有点东北菜的意思，用搪瓷盆盛着，一桌一盆，看是不好看的，但滋味其实不错。

李亚东又从屋里提出两瓶酒，县里酒厂生产的高粱酒，48度。一桌一瓶，不敢多给，喝一点暖暖身子就行，毕竟是干工地，多了容易出事。

下午又锤了一块粑，不过不是糍粑，材料用的是大米，准备制作“个儿粑”，工序也稍稍复杂一些，米粑从石臼中移出来后，要像包包子一样揉成一个长长的面团，然后依照经验撕成一个个小团，再用手捏成巴掌大小的圆饼状。

这就是南方中部地区农村的特产——个儿粑。

一般是吃面条的时候里面加两块，口感迥异于糍粑，不粘口，还特别顶饿。