苏记美食指南- 0014 木莲豆腐(2/2)

老薜荔果实，没有一丁点污染（苏诚到能分辨果实的好坏，至于有没有污染，他哪看得出来）。挤果胶的时候，苏诚只选取头三挤，也就是每一批木莲子他只挤三下，后面不管还有多少，统统丢弃（苏诚也想吐槽这是哪养成的坏习惯，简直浪费，但他还是这么做了）。凝固剂选用的是天然藕粉，最后征询女孩的意见，在木莲水中加入了亲手研磨到看不清颗粒的薄荷粉，然后放入冰箱之中静待凝固。

在制作的过程中，苏诚回想起一间有趣的事情。

小时候他吃的木莲豆腐也带着薄荷的清凉，那时候他不懂，所以问父亲这味道是用什么做的。苏建国一直保持着神秘，到后来有一次苏诚看到他父亲做木莲豆腐才恍然大悟，原来是在木莲水中加入了一小截牙膏。难怪苏诚总觉得跟什么东西的味道很像，原来是自己天天在用的薄荷味牙膏。

那时候物资匮乏，能想到用牙膏来调味，也是一种民间智慧了。

整个制作过程苏诚花了些时间，女孩一直静静地看着。而等凝固的过程将会更久，在等待的过程中，苏诚想不好该跟女孩聊什么。

正当他绞尽脑汁想话题的时候，系统突然提示他：木莲豆腐制作完成。

“这么快。”苏诚惊讶道。