山村桃源记- 第一三一六章 猴子抓螃蟹（下）(2/2)

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有了悟空这个主力存在，不到中午三人就抓了四十多只飞蟹，带着满满一篓子飞蟹就回家了。

飞蟹很好吃，可是要会做才行，而云逸和很多海边的男孩子一样，就是做飞蟹的能手。

香葱飞蟹的做法

先是螃蟹处理，把蟹壳打开，把那个蟹肺去掉，弄干净，然后把螃蟹脚最外面的关节用刀切掉，然后中间一刀剁开，看看蟹大小，可以自己改刀。

然后拿一个碗调汁，味精，葱末，姜丝（如果不爱吃就切片）胡椒粉，蒜，香油，糖，蚝油，淀粉，最重要的就是盐，你可以慢慢加，因为这里没有生肉，所以可以尝，咸淡是最重要的，弄好以后放在旁边备用。

然后切点葱白段，备用，还有准备酒，备用，白酒。。

然后在锅里放入油，最好是玉米或者花生油，然后看你做多少螃蟹，一定要没过去，5层温的时候就把螃蟹放到里面，金黄以后就可以了，留点底油，把葱白下锅爆香，加入酒烹香，把锅盖盖上，然后加入调好的汁，翻匀，然后就可以出锅了。

等云逸做好了这一道菜，让三人都是大朵快颐！