山村桃源记- 第十章 在大丫家吃野味(2/2)

的几只都被大丫的父母被略微抹上了点盐巴和香料后，挂在了屋檐下风干。

这种风干的方法很简单，就是将那种大粗盐粒子均匀的涂在山鸡和兔子的表面，而后将香料仔细的也在上面涂匀，最后在太阳底下狠狠的暴晒之后，挂在房檐下就可以了。

原本这几只山鸡兔子大丫的父母只留下两只，剩下的让全部拿回去，可是被云逸诚恳的拒绝了；无奈之下他们才风干起来的，准备留着以后和云逸一起吃。

炖兔肉的时候，是大丫的父亲动的手。在山村里，一般做饭都是家庭主妇的事情，不过在做一些荤腥比加大的菜，比如类似于炖猪肉、羊肉、狗肉等等肉菜时，基本上都是家里男人的任务。

大丫的父亲手脚麻利的将兔肉洗净泡去血水，剁成一块块3厘米见方的块，而后放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗了1次，将兔肉里的沫子全部煮了出来。

而后，大丫的母亲烧起了厨房里的大铁锅，待到铁锅热了的时候，大丫的父亲很是豪爽的倒了三两油在锅里；顿时，青烟中一股浓浓的油香飘起。

“滋啦！！”随着一阵锅中沸腾的声音，大丫的父亲将兔肉下到了锅里，略微炒了一下后，就放入了绍酒、酱油、jing盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角等作料，而后在加上了整整一暖瓶开水，随后将锅盖盖上大火猛烧了好久。

兔肉炖好的时候，香味充满了整个院子，盛了满满的一小盆后，三个男人一边吃着香喷喷的山脊炖兔肉，喝着山里酿的果酒，一边聊着山里的事情。

“诶，要是咱们这里能有法子将山里的东西送出去，咱们就不用过的这么穷！”大丫的父亲似乎有点喝多了，看着自己空荡荡的屋里感慨的道：“看着家里啥都没有，一个村里就一家有电视，还没有电，这过的是啥穷ri子，守着宝山换不来好ri子。”

“有啥办法呢，山路太陡，没钱修路，一个壮劳力一天才能跳出去六十斤的东西，啥东西的利润都丢给了运费！”王大山似乎也有点高了，叹着气抱怨着这山路崎岖。

‘对了，是运输问题！’

云逸心中明白了，怪不得这山里这么多野生动物没被打光，原来就是因为路的问题......这种让村民受穷，但是保护了山林自然环境的方式，不知道是好好是坏呢？

云逸有些醉了，迷迷糊糊的想着这个问题......;