刀法，冷库里分割了几万条鱼练出来的，按照他们老马家的标准，刀不能碰鱼骨，肉不能过两丝，这里的丝指的是鱼骨头上的鱼肉存量，不能超过两根发丝的距离，也就是不足一毫米而已。
啥小脚盆的鱼生，马翠花能将一厘米厚的鱼肉片出三十片，每片的厚度不超过三分之一毫米，这是人所能拥有的刀法？她还不是最厉害的，最厉害的是小褚同学他姥姥，一个眼花耳背的老太太，一指厚的鱼肉，能给你切五十片。
好吧，小褚只能切二十片左右，当然这种极限操作比较考究精力，练多了伤神。但是剃个眉毛啥的，真不叫个事。
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