“第一:按照市场惯例,食材按克称重,而且卖给你的价格与市场保持一致。”杜陵斟酌再三,还是决定先将些个能接受的的条件。
“这个完全没问题。”文熙点点头,高级食材在普通市场根本买不到,得是对国家有重大贡献的人才能凭信用值去相关地点买取,有钱人想买点高级食材还得有门路才能花大价钱买点。卖家愿意按照市场价卖菜,这在文熙看来是十分划算的。
“第二:你得自己去采摘食材,也就是说,同样的价格,买的菜是好是坏都得你自己负责!”杜陵慢慢放出了第二个要求,食材品质的好坏除了菜农培育方式,还有购买人的眼力。在食材同样新鲜的情况下,怎么样挑选出品质最好的食材,这在几十年前是厨师的基本功!可如今土壤、水源污染严重,许多耕地、饮水源还在生态改造中,高品质的菜田基本由政府和农民掌控,厨师想进农田里瞅瞅都很难,更别提自己采收了!
“好!”文熙深吸了口气,他这点眼力见还是有的!
“第三:每个月的购买额不得三万,这是国家规定的,没有条件可讲。第四:如果你采收的食材经菜农鉴定,超过八成的品质达到高级标准,那你需要参与蔬菜的种植。”杜陵一口气将菜农的条件说完,第四点要求是他见过最奇葩的,也是最难理解的内容!
“好!”文熙依然同意了,现在只要能买到好食材,你说什么都是好的!
杜陵沉默了会儿,还是抽空给菜农去了个电话,双方约定月底见面详谈,菜农还要考较文熙的厨艺。只不过杜陵知道文熙的水平,也就没把这个要求告诉文熙。
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