现在刚刚出锅的豆浆还很烫,放一会儿才能喝。
于是。
云杉便站在一旁看厨子们点豆花儿。
她前世老爸死的早,家里就她和老妈两个女人,平时想吃豆腐了,就去村子里卖豆腐的人家家里去买,毕竟,就她们母女二人,一顿也吃不了多少。
而且,做豆腐有些麻烦。
先要把黄豆浸泡了,然后还要去石磨上磨,磨完了还要去掉豆渣,还要熬煮豆浆然后点豆花,最后还要用石头压榨。
若她们一次性做太少,实在是麻烦的很,若是做太多,豆腐这玩意儿又不能久放,容易坏,所以,她还真的没有见到过老妈做豆腐。
都说——卤水点豆腐,一物降一物。
云杉很是好奇,于是就站在一旁想看看这豆花,究竟是怎么点出来的。
厨子开始用卤水点豆腐,勺子慢慢的在锅中搅拌着,很快,锅中先前白白的豆浆便凝固了起来,把这些凝固的豆花儿舀进铺有白色布巾的屉笼里,把凝固的豆花铺平,随后遮盖好布又压上石头。
豆腐做了两种。
一种是老豆腐,一种是嫩豆腐。
老豆腐想要多压一会儿,尽量把多余的水分压榨出来,因为云杉要把这些老豆腐切成手指厚的片,再抹上盐,今晚就能熏成豆腐干,天气太热,豆腐容易坏,只有做成豆腐干,才能多保存一两天。
嫩豆腐今晚就要吃,所以不需要压很久,大概压半个时辰就好了,半个时辰后,这些野味都还没有炖好,所以赶得上今晚吃。
秦熠知看着这么多屉笼里的豆花,很是不解的看向云杉:“五十斤黄豆,怎么弄出了这么多的豆花来?”
云杉“噗嗤”一笑,笑呵呵的看着丈夫调侃道:“有句俗话叫着‘豆腐是水做的,阎王是鬼做的’这话的意思就是,豆腐的含水量多,一般情况下,一斤黄豆能做出四到五斤的嫩豆腐,若是做成老豆腐,那么,一斤黄豆就只能做出两斤半到三斤的老豆腐。”
原来如此。
秦熠知了然的点点头。
“啧啧~‘豆腐是水做的?阎王是鬼做的’这话听起来还真是有趣的很……”云祁手里端着豆浆,一边吹,一边感叹的笑嘻嘻嘀咕呢喃着。
怎么用卤水点豆腐的过程,云杉已经看完了,于是便侧头看向她的随从:“秦勇,麻烦你把三碗豆浆端去马车那儿。”
“是,夫人。”
云杉拉住秦熠知的手,看向不远处的儿子和闺女:“小川,晴空,快过来喝甜甜的豆浆了。”
一听这话。
晴空顿时就眸子一亮,侧头看向哥哥:“哥哥,快,有豆浆喝了耶~”
“知道了,走吧。”小川宠溺的看妹妹,小声的提醒:“慢点跑,离做饭的锅边远一点走。”
“我知道了,哥哥快一点,爹娘等着我们去喝豆浆呢~”
小川加快了步伐朝着妹妹走了过去。
蒲友德和方大山正在分割老虎肉。
这是一头成年的大老虎,而且,还是一头公虎。
蒲友德抬眸看向主子和大少夫人离开的背影,再看看一旁放着的虎鞭,呵呵的笑了。
“……老蒲,想啥呢?笑得这么猥琐?”方大山笑问道。
蒲友德侧头瞪了方大山一眼:“你他娘的才猥琐……”
“?”方大山撇了撇嘴:“啧啧~你刚才那神情我可都看尽眼里了。”
“老子这是在想……主子也是时候该要个孩子了,这虎鞭,今晚我老蒲就亲自掌勺,给主子炖一碗大补汤。”
“……”方大山用看智障一样的眼神看着蒲友德,嘴角抽抽了好一阵后,深深一叹,喊道:“老蒲。”
“啥事儿?有话就说,有屁就放,欲言又止的这样子,还真他娘的像个娘们儿似的。”
方大山气得狠狠瞪了老蒲一眼,没好气冷冷提醒道:“老蒲,你确定你把炖好的虎鞭汤给主子端过去,你不会被主子给打得半死?”
“怎么可能?这虎鞭可是难得的好东西。”
“我也知道虎鞭是个好东西,可你认为,就咱们主子这强健的身板,有可能会需要这玩意去‘进补’吗?主子看到你端这玩意过去,还会一个你在质疑他那方面的能力呢。”
“……”蒲友德这才反应过来,主子的身板的确不用吃这玩而已,只是,这好东西,哪个男人不想吃?再说了,指不定今晚主子喝了他做的虎鞭汤,要不了多久就能有小主子的好消息出来,于是蒲友德身板一挺,不服气的道:“你的懂个屁~主子这都多大年纪了?再等三四年,都是要当爷爷的年龄了,你就不想早点看到小主子出生?”
“想,我当然想了。”方大山急促的表明了他的态度,随后再次深深一叹:“老蒲啊~我都不知道该怎么说你了,聪明一世糊涂一时。”
这话……
蒲友德就不爱听了,梗着脖子怒道:“老子怎么就糊涂一时了?”
方大山鄙夷的瞪了蒲友德一眼,没好气的瞪着蒲友德,掰开了揉碎了一一讲述给对方听:“你也不看看,看看现在咱们这一路上是什么条件,按照我们目前这个赶路的速度来看,怎么也得还需一个多月才能抵达西川,这一路上,除了山上能打到些野味儿,可以说要啥没啥,若是大少夫人真在这路途中怀上了小主子,若是大少夫人害喜,想吃点啥水果,想吃点啥新鲜的蔬菜,想吃点啥精致的糕点,你上哪去弄
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