探天而行- 第六百二十六章镇江三怪(2/2)

，这是他们的祖上烧了高香，这主桌必须要坐的。

否则这个消息要是传出去，会惹人非议，好事也会变成了坏事。

“对对对，教官，您这个主桌必须是要坐的。”宋桂堂与其他的宗亲一致说道。

“好吧，好吧。”

何小建眼见他们坚持，他也就没有再拒绝了。

酒桌上，宋桂堂道：“我们镇江有三怪，即肴肉、香醋、锅盖面，有‘香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖’之说。”

“哦？”

挺起胸膛的宋桂堂自豪地说道：“镇江香醋在我们大周国诸多醋品中别具一格，它色、香、酸、醇、浓俱全。尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。这就是‘三怪谣’中的‘香醋摆不坏’。”

“嗯。”何小建点了点头。

“镇江肴肉又叫水晶肉蹄，皮白肉红，一块块晶莹发亮。我们镇江人吃肴肉有个习惯，清早上馆子，泡壶茶，放碟姜丝，将肴肉蘸着香醋姜丝吃。即‘菜肉不当菜’。”

“镇江锅盖面是将一只小锅盖撂在锅里，让它漂在水上，汤溢不出来，又透气，下的面条就是好吃，即有名的锅盖面。”

“它有一个故事。”

宋桂堂笑着说道。