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厨娘来啦- 第一次御膳(2/2)

文/容自若
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触类旁通的!

当日蔡米烹肉所用的器具,不是炉火,而是石头!

用蔡米的话来说,就是一种年久失传的烹饪手法“石烹”!

当日,灶台上一边是满锅的石块,一边是切得极薄的猪肉和鸡肉。

温柔还记得,那满锅的石头,扑的摆在桌上,很是吸引人的眼球,蔡米所用的那一锅子不是普通的石头,而是悉数油黑锃亮的鹅卵石,估计是在油锅里高温烹过,一股热气扑面而来。

当日,旁边一只盘里整齐的码着片得极薄的生鲜的猪肉和鸡肉片,丝丝分明的云石纹理红白相间,只一眼就让人看得出这些肉的肉质是极好的。

温柔闭上眼睛,仔细的回忆着。

……………………

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