重生辣娇媳- 第五十八章 新品烤肠(2/2)

猪肠买的是盐渍的那种，提前拿清水洗净，又跑了半个小时。

等她俩把肉糜和肉粒切出来之后，我舀了半盆的肉糜和肉粒，放上酱油，糖盐，葱姜末，白酒还有一点玉米淀粉，拿手搅拌上劲。

那会我们这个小城里做腊肠的不多，所以我也没买到灌肠机，只买到了一个漏斗头。

我把漏斗头洗干净，小管子那里插上清洗干净的猪肠，底下打了个结，就开始往里灌肉馅。

在沈碧和小芳的协助下，我一个小时灌了七十多根肉肠出来。

拿棉线将长长的肉肠给截开，系成一小段一小段的，我就给挂在阴凉的地方了。

因为有风，只挂了个三四个小时表皮就差不多干燥了，我连忙放进了蒸锅里，大火开蒸。

根据肠的粗细程度决定蒸的时间长短，我做的这种粗肠，差不多整了有三四十分钟就熟了。

揭开蒸锅盖的时候，整个七巷奶茶店里都充满了肉肠的味道。

我剪了一根尝了尝，觉得因为做的太着急了，入味有点不够，下次应该把肉腌上一天左右最好了。

不过现在也足够好吃了。

我拿出几根香肠，稍微放凉之后拿刀划了花刀，放在平底锅里，用油煎了一会。

等出锅的时候，香肠油光锃亮，刀口展翅飞翔，吸引的好几个来买奶茶汉堡的客人都询问这是什么。

我大方的拿出几份送给她们，并告之，这是店里即将新推出的烤肠。

客人很高兴，吃完了之后还要买。

我也很高兴，不管大肠包小肠做得如何，能否卖出去，至少烤肠是肯定有市场了。

不过唯一让人发愁的就是没有烤肠机，只能拿平底锅煎炸，比起那种滚着加热的机子，做出来稍微有那么一点不美观。

甩了甩头，不去想烤肠外形的事情，我开始研究大肠包小肠里的大肠。

这个米肠做法和肉肠相差无几，只是需要把米提前浸泡一阵子，然后和香菇等配菜炒香，最近灌进很粗很粗的那种大肠里面，最后大火蒸几十分钟。

等要吃的时候拿出来，不划花刀，直接两面煎一煎，最后把中间划开，里面放上一点甜口的酱，最后裹上肉肠。

当我把成品端上来的时候，店里的女人们都沸腾了，一人抓了两个来吃，最后还希望能给家里人带上一点。

毕竟是很遥远的宝岛那边的食物。

我大方的应了，也暗暗地准备着，星期一把苏溏她们请过来尝一尝，毕竟是罕见的东西。

中午，店里的人光吃大肠包小肠和烤肠就吃饱了。

我跟沈碧也一人吃了两个，沈碧还额外多吃了根烤肠，一直到肚子里塞不下了，才抚摸着微微鼓出来的小肚腩，感叹道，“我感觉以后要跟姐姐吃胖了。”

“小绛的手艺是真好，啥都会做，厨神下凡啊。”小芳也羡慕的看着我。

我有些不好意思的笑了笑。

什么厨神下凡，我只是会利用一点小聪明和先知能力做点小吃而已，真让我跟五星级大酒店的掌勺厨师比，我肯定一瞬间就被碾压成了渣滓。

不过她们这样夸奖我，多少让我心情愉悦了不少。

突然，七巷奶茶店的门被推开，挂在门边的风铃响动了起来。我以为是来客人了，赶紧从位置上站起来，让沈碧把吃大肠包小肠时的碗给收一收。

结果一扭头，就瞧见了我奶奶带着张寡妇，杀气腾腾的冲了过来。